Produzione
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Tutto ciò che c'è da sapere sulla Fioritura dell'Olivo.
]Maggio è il mese della fioritura dell'olivo perciò le condizioni climatiche in questo periodo sono decisive per l'impollinazione e l'allegagione. Un decorso ottimale è favorito da una temperatura diurna compresa tra i 20 e i 25 °C, una ventosità diffusa e costante, poca pioggia, soprattutto quand...
Concimazione biologica dei nostri uliveti: la trinciatura.
]L’Azienda Agricola Chiarello da anni ha scelto di concimare i propri terreni mediante la trinciatura dei residui della potatura. Questa pratica avviene attraverso l’utilizzo di uno strumento trainato da un piccolo trattore adatto alle scarse larghezze che l’olivicoltura consente alla meccanizzazi...
La Potatura dei nostri alberi di olivo
]L’olio che portiamo in tavola viene da lontano. Non necessariamente in senso geografico: l’Italia è tra i primi produttori mondiali di olio extravergine, con coltivazioni estese in tutte le regioni, compresa la nostra Calabria che è tra le prime in Italia, perciò, se non compri olio industriale a...
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